Pancitos mini

500 gr de harina

60 gr de azúcar

1cda de mayonesa

2 cdas de requesón

150 cc de leche tibia (aprox)

2 huevos y una yema

3 cdas de levadura seca instantánea

Se une todo, se amasa, se deja leudar. (La masa debe quedar blanda pero no pegarse en los dedos).Después se le saca el aire, se estira con palote de un cm de espesor. Se cortan los mini pancitos con un cortador. Se estiban en asadera y se dejan crecer otra vez. Se pintan con la clara que te quedó de la masa y se espolvorean con sésamo negro. 15 m. de horno. No deben dorarse, para que no se sequen. Riquísimos para comerlos solos o para acompañar salsas, fiambres, pikles...

Cup Cakes Moka

Me quedé con las ganas de algo dulce con sabor a café. Me metí a la cocina. Tenía 4 yemas en la heladera, agregué un chorro generoso de aceite, luego el azúcar pero…oh! tragedia! necesitaba unos 200gr y en el azucarero quedaban unos 50. Todo cerrado a las 13hs. Recurrí al edulcorante, a ojo de buen cubero. Luego harina, unos 300 gr , 30 gr de café soluble, no puedo decir la marca pero vos y vos saben. Después agregué 2 cdas colmadas de cacao para repostería y luego de batido todo eso fue el turno de 2 cucharadas de polvo de hornear. El resultado es este. Una llamada a la comadre y un té bien acompañado.

Espejito, espejito

Para guardar ese espejito que siempre llevamos en la cartera.

184 años de la Jura de la Constiución

Cup Cakes

Cup Cakes del Emporio

La receta la dieron en canal 4 hace un par de semanas. Son deliciosas!!!

Comparto la receta:

125 gr. de manteca

125 gr. de azúcar

Vainilla

2 huevos

100 cc de crema doble

250 gr de harina

Todo batido,(no necesitas batidora)

y al final 2 cucharadas de polvo de hornear.

Rinde 12 tortitas