Susana es maestra, tejedora, dedalera ¿o maestra tejedora y dedalera? ¿o dedalera, tejedora y maestra? y muchas cosas más como solemos ser las mujeres. Loca, loca de atar por enseñar, explicar, guiar, crear. Con esta extraordinaria locura está empezando sus clases de crochet y tunecino. Llame ya! Para aprender y recibir las bendiciones de Mama Ocllo hay que inscribirse en el blog o por su correo aosusanayu@gmail.com
"Porque en la Amistad,
todos los pensamientos,
todos los deseos,
todas las expectativas,
nacen sin palabras,
y son compartidas con callado gozo"(1)
(fragmento)
(1) http://www.poemas-del-alma.com/ (en línea) (Consulta realizada en 19 de marzo de 2009)
A propósito de muñecos con medias, estos conejitos tan simpaticones son algunos de los que encuentran en la revista Sock Dolls que publica Clara en su galería. Y si este tema les hace cosquillas es sólo escribir muñecos con calcetines en google o picasa y van a ver extraordinarias creaciones, con explicaciones y todo. Ahora no nos vamos a preocupar más por las medias que se quedan sin compañeras. A trabajar y divertirse, entonces.
Este conejito está cómodamente sentado esperando los chocolates. 
Hacia el sur viajaron los membrillos transformados, por la alquimia de mi cocina, en dulce y mermelada (hecha con la cáscara). Viajaron el jueves pasado así que ya no debe quedar mucho. Las recetas (del dulce y la mermelada) ya fueron posteados el año pasado.
Para Mara, Raúl y Ana Clara que están estrenando casa, viajó esta escoba barre mufas. Un abrazo para los tres.
Cuando Don Correa pasa por casa y ve que se está por convertir en el castillo de la bella durmiente después de cien años de hechizo, carga en su auto la cortadora de pasto, el machete, la tijera de podar y otros adminículos. Es el terror de las hormigas. Planta todos los años en el fondo una franja de maíz dulce y poroto verde para que nosotros cosechemos. Este amigo cumplió años el viernes 8. Y lo festejó con un asado. Como ya saben me gusta hacer pan para los amigos así que me puse...¡manos a la masa! Claro que el pan fue acompañado por un tintillo porque ¿qué es un asado sin vino tinto? ¡Salud!
Como después me piden la receta y yo no se qué ni cuánto puse decidí ir anotando y pesando cuidadosamente. Aquí está:
Tomamos la balaza de cocina y vamos colocando:
50 gr de salvado de trigo
2 cdas de mix de avena ,sésamo y lino
2 cdas de gofio
2 cdas de papa en escamas ( lo que viene para hacer puré instantáneo)
Ya tienen unos 300gr de producto. Ahora agregan harina hasta completar los 900gr. Dejan 100gr reservados que van a necesitar para ir espolvoreando la masa en la mesa.
Colocan eso en un bol y hacen un hoyo en el centro como quien hace un nidito. Ahí colocan tres cuartos de taza de aceite, una cucharada de azúcar, una taza de leche tibia (entera o descremada, lo que el cuerpo les permita) y dos cucharadas de levadura seca instántanea y comienzan a unir todo con cuchara. Les va a llevar otra taza de leche y hasta un poquito más. Siempre depende de la harina. La masa debe quedar blanda pero no pegajosa. Si está muy dura le agregan de a poquito la leche. Un secreto para no mojarla demasiado es ir mojando la mano en la leche y amasando. No olviden que la masa tiene 2 cdas de papa en escamas que reclama líquido para hidratarse.
Si no les gusta amasar tengo un secreto: comiencen a recordar a aquella vecina que llevaba los chismes a mami de lo que uds hacían en la plaza, de la amiga que les birló el novio, de la compañerita que, en la escuela,(no importa de qué época de la vida vienen los recuerdos, este es el momento!) no prestaba los lápices de colores. Hagan memoria! hagan memoria! Debe haber alguna vendedora que les vendió algo con avería y que no pudieron cambiar después. Mientras recuerdan todo eso golpeen la masa contra la mesada. Pueden dividir la masa en dos si les queda más fácil. Cuidado que no se caiga al suelo con el entusiasmo. Ya van a ver como acuden hijos, maridos, a ver qué golpean y porqué uds tiene tal cara de felicidad. Ya está. La masa pronta. Acabo de darles una receta para el cuerpo y otra para el espíritu (que dependen uno de otro). Algún sicólogo les había enseñado esto? Y... gratis!! Ya están con el alma liviana.
Ahora cortan la masa en unos 16 trozos. Los estiran un poco con el palote o con las manos y colocan dentro un trocito de queso. Cierran formando un bollito y colocan en asaderas aceitadas. Dejan crecer tapado (con algo liviano, de lo contrario los panes se aplastan. El polar es ideal. Un repasador limpio y el polar encima) Después al horno. Ah! No me olvidé de la sal. Don Correa es hipertenso. Uds pueden agregarle, si gustan.
NOTA: El mix lo hacen colocando en partes iguales (2cdas. por ejemplo) de avena, sésamo y lino en la procesadora o en licuadora. En seco. Se muele todo junto. Si lo hacen en licuadora pongan menos cantidad.
¿Gato ilustrado? Miren cómo me río JA JA JA!! Sucedió que el canastito se achicó y estábamos muy apretados los dos. Él se fue al sofá y se acostó sobre lo primero que encontró como es su costumbre.
Si hubiese buscado esta composición no la habría logrado. No es fácil conseguir que un gato pose para una foto. Esta fue causalidad. Mujer desordenada deja bolsa de compra en el sofá. La misma mujer abandona ahí el diccionario. Gatito Jaén resuelve que ese es un buen lugar para la siesta.
Este diccionario es...mío! Estoy buscando otras maneras de decir: "quiero comida...¡ahora!" "exijo leche...ya!"
Recuerdo una página de Juana de Ibarbourou en la que dice de sus sentimientos al meterse en su cama, calentita. Su pensamiento vuela hacia los sin techo, los desabrigados, y -explica- una oración silenciosa se eleva por ellos. Creo que es lo que nos pasa a muchísimos cuando pensamos en nuestros hermanos de Haití y Chile, el corazón se aprieta, pensamos en los conocidos y en los desconocidos, en los muertos y en los vivos que sufren sus pérdidas materiales y espirituales. Todas duelen. Desde este rinconcito, si de algo sirve, mi abrazo, hermanos.
