lunes, 15 de diciembre de 2008

Tutorial de Mariquita




Con hilo ( o lana) de color negro marcamos la cabeza de la mariquita y los élitros.


Así quedan después de rellenar y fruncir.



Número 1. estos son los moldes , que yo guardo atados para que no se pierdan. El mayor mide en su lado más ancho 8cm ,y el otro lado 7cm. O sea que no es redondo sino un poco achatado. Cortar 1 en tela de algodón e hilvanarlo por el borde, rellenar, fruncir, rematar y reservar.
El molde mediano tiene 3cm de diámetro ,es la base de la mariquita. Cortar en tela de algodón y reservar.
El pequeño se corta en cartón, forma parte de la base también.



Tiempo de ángeles


Les dejo este angelito "a la canasta" y estos otros que hice a partir de muñecas compradas, de esas muy baratitas que yo compro al por mayor. Lo que necesitamos son retacitos de tela bien bonitos y están prontos.

sábado, 13 de diciembre de 2008

Panetone de Rogerio Shimura

El año pasado, por estas fechas, en el programa Mais Você de Ana María Braga transmitido por la Red Globo, Rogerio Shimura enseñó a hacer este Panetone. Hacerlo es una fiesta y comerlo... no existen palabras. Hay que seguir los pasos sin apuro, tómense su tiempo, piensen en las personas queridas a las que van a agasajar y manos a la obra! Hice la traducción al español para las amigas que no entienden portugués. En el sitio de Rogerio Shimura, que está al pie de la receta hay otras cosillas ricas para experimentar.

Ingredientes Masa Biga

- 120 g de harina de trigo
- 70 g (ou 70 ml) de água
- 3 g de levadura (si es levadura fresca, mejor)

Esponja
- 300 g de harina de trigo
- 60 g de levadura
- 300 g (o 300 ml) de agua

Masa del Panetone
- 600 g de harina de trigo
- 30 g de leche en polvo
- 190 g de azúcar
- 100 g de masa Biga (hecha el dia anterior)
- 10 yemas
- esponja preparada
- 15 g de esencia de panetone (o raspa de 1 naranja y
raspa de 1 limón)
- 10 g de sal
- 100 g de manteca

Relleno do Panetone
- 400 g de frutas cristalizadas
- 400 g de pasas de uva (u 600 g de gotas de chocolate o 450 g de naranja deshidratada y picada y 350 g de almendras)

Cobertura de merengue
- 3 claras
- 180 g de azúcar de impalpable
- 150 g de castañas de cajú picada groseramente

Modo de Preparar
Masa Biga
En un bol mezcle la harina de trigo, el agua y la levadura y deje descansar a temperatura ambiente por 24 horas. Reserve.

Esponja
En un bol mezcle la harina de trigo, o la levadura y el agua y deje descansar la masa por 30 minutos. Reserve.

Panetone
1º - En un bol coloque la harina de trigo, la leche en polvo, el azúcar, la masa Biga y las yemas y mezcle bien con ayuda de las manos..
2º - Junte la esponja preparada la esencia de panetone o la raspa de naranja y limón y la sal. Mezcle nuevamente la masa hasta formar una bola seca.
3º - En este momento pase la masa para una mesa (de preferência de mármol) e agregue la manteca. Sobe la masa hasta que quede lisa e un poco pegajosa.
4º - Agregue el relleno de su preferencia y mezcle delicadamente para agregar todo el relleno a la masa.
5º -Haga porciones de 550g o de 100g y deje descansar por 30 minutos. Después de ese tiempo, presione la masa con las manos, sáquele el aire y forme pelotas.
6º - Colocar en moldes propios para panetone y llevar para fermentar a la heladera de un día para otro. Retire de la heladera y espere a que la masa crezca dentro de los moldes por más o menos 1 hora.

- Para un panetone con brillo: Pincele con huevo batido, haga un corte en cruz encima del panetone, coloque un trozo de manteca e lleve a horno precalentado a 170 grados, por cerca de 40 minutos.

- Para un panetone opaco: lleve a horno precalentado a 170 grados, por cerca de 40 minutos.
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- Para un panetone con cobertura: coloque la cobertura de merengue lleve a horno precalentado a 170 grados, por cerca de 40 minutos.


7º - Espere enfriar y sirva.

Cobertura de merengue
En la batidora bata las claras a punto de nieve. Despues agregue el azúcar impalpable y bata hasta tener consistencia de merengue. Apague la batidora e incorpore la castanña de cajú picada groseramente.

CONSEJOS:

BIGA - difiere de la masa fermentada por no contener sal en su preparación.
La Biga es normalmente hecha para ser usada específicamente como pre levadura.. Como se hace sin agregado de sal, que es un controlador de la fermentación, la Biga se hace con una cantidad menor de levadura. No habiendo sal, la levadura no encuentra ninguna resistencia para digerir todo el azúcar disponíble. Usar menos levadura es mejor porque queremos obtener el máximo sabor proveniente del trigo. Los sabores del pan provienen del grano y no de la levadura. La masa Biga debe tener a lo máximo un 0,5% de levadura en relación a la harina

Rogério Shimura, panadero Site: www.rogerioshimura.com.br

jueves, 11 de diciembre de 2008

Angelitos en acordeón


Por aquí van asomando otros angelitos.

Flores de madera

Esta curiosas "flores" me las regaló Marucha, pero es lo que queda después de abrirse un fruto de un árbol que ella no sabe como se llama ni yo tampoco. Si alguien sabe se agradece la información.

Portadedal




Hice este trabajo que encontré como portadedal en http://adryteje.blogspot.com, quien remite a http://pasapas-faitesvoscroix.over-blog.com, donde el tutorial está en francés. Me pareció un trabajo muy delicado, no solo como portadedal (algo que no sé usar) sino como un pequeño estuche para una joya. o algún otro objeto pequeño.


miércoles, 10 de diciembre de 2008

Las flores de Isabel











El florero también está realizado en croché.




El croché de Isabel

Capelina
Paloma

Abanico


Cisne



Isabel integra el Grupo Esperanza y aportó sus trabajos en croché a la exposicón artesanal. Quedé tan maravillada con sus flores y demás que solicité su permiso para mostrarlas en este blog. Como lo obtuve, aquí van.

Me contó que elabora sus flores sin patrones, mirando las de su jardín, simplemente. ¿Simplemente? Estos trabajos son para asombrarse. Disfruten de ellos.

Grupo ESPERANZA

El ángel de Lourdes


Porta sobras de costura y estrella de Marucha


Las estrellas de Lourdes



Algunos de los portarretratos en EVA




Más estrellas







El Grupo Esperanza es un colectivo de personas de la llamada tercera edad (en su mayoría mujeres) que dejan a un lado sus asuntos personales para dedicar muchas horas a los demás. Han adoptado una forma de resistencia al nutrirse de esperanza. Frente a un mundo que camina demasiado aprisa y se ve impedido de mirar a su alrededor, que ha puesto precio a todo y ha hecho del mercadeo una norma, estas personas no se han olvidado de ser generosas, de reír, de dar. Realizan obras sociales variadas, y todos los años ofrecen una velada cultural compuesta de canciones, recitados, danzas, dramatizaciones y muestra artesanal. Es un regalo que lleva muchas horas preparar y que entregan con alegría a la comunidad en forma totalmente gratuita.

Ante tanta entrega, este año ofrecí mi servicio voluntario a Lourdes, a presidenta del grupo por este período, para quienes gustaran del trabajo manual y quisieran aprender algo nuevo y como forma de hacer una devolución a quienes dan tanto por nada. Concurrieron Ana, Coquita, Egidia, Emilce, Felicia, Lourdes, Marucha, Mary, Nélida y Rosa. Fue un lindo y entusiasta grupo de trabajo. No solo aprendieron, también me enseñaron. Elaboramos una carpeta en acetato (reciclando las viejas radiografías), una estrella para el árbol, un portarretrato en EVA, un porta sobras de costura y un angelito. Van acá algunas muestras del trabajo.


La carpeta en acetato ya está en el blog con tutorial y todo









Aquí están los tres renos


Renos para la Guirnalda de Carina




Frutos del espíritu

Ayer recibí este regalo de parte de mi amiga Lourdes. que quiero compartir. Un racimo de corazones cortados en EVA unidos por una frase: Frutos del espíritu. En los corazones se lee: Paciencia, Mansedumbre, Esperanza, Bondad, Fe, Amor, Benignidad, Paz, Templanza. Gracias, Lourdes por ese regalo tan lleno de buenas intenciones, de todo eso necesitamos, en realidad.

martes, 9 de diciembre de 2008

Angelito con palillo

Inventar este angelito me ha dado mucha alegría. Voy a poner el tutorial aunque es fácil hacerlo. Lleva detrás un palillo de ropa para sujetarlo donde quieras.

Corazones para el árbol


La intención era armarlo ayer (aunque sigo agregando cosas en los días siguientes)pero la noche me sorprendió muy cansada así que le colgué unos corazones y un angelito que me inventé y me dejó muy contenta. Estos son los corazones.




sábado, 6 de diciembre de 2008

Brujitas 2

El bolso está pronto pero la pequeña no sale sin su oso.

Brujitas de paseo



Estas brujitas se están preparando para pasear, una dirige la escoba y la otra carga con el bolso.

Flor de Lis


Símbolo del punto cardinal Norte y de la perfección, la luz y la vida florece en mi jardín todos los años y siempre me sorprende. Es de esas flores que obliga a detenerte y contemplarla. La fotografía y este breve comentario es para agradecerle por regalarme su belleza.
La palabra lis es un galicismo que significa flor del lirio.
Cuenta una leyenda que un ángel le regaló a Clovis, el rey Merovingio de los Francos un lirio de oro como símbolo de su purificación por su conversión al Cristianismo.
Otra versión dice que Clovis adoptó el símbolo cuando los lirios de agua le mostraron el camino para cruzar con seguridad un río y ganar una batalla.
Lo cierto es que esta hermosa flor (su nombre en latín es sprekelia formosissima) fue
usada por primera vez allá por el siglo XII en un escudo y desde ahí su representación estilizada ha ido dejando su marca en distintas banderas y escudos hasta el presente. Es una de las cuatro figuras más populares de la heráldica, junto con la cruz, el águila y el león.
Fue adoptada por el movimiento scout como su logo, dándole el simbolismo propio del
movimiento.
La Iglesia Católica la usa como símbolo mariano (de la Virgen).

Fuentes consultadas: http://www.geocities.com
http://es.wilkipedia.org
http://www.consumer.es


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martes, 2 de diciembre de 2008

San Nicolás

Encontré esta leyenda que no conocía (y la imagen) sobre San Nicolás en Imaginaria, la Revista Digital de Literatura Infantil y Juvenil y como no tiene desperdicio la comparto. El artículo es de Mélanie Sadler
Imaginaria » Miscelánea - N° 243 - 25/11/08


La Leyenda de San Nicolás por Mélanie Sadler


Se suele relacionar el personaje legendario de San Nicolás con Nicolás de Myre (en Oriente), que conocemos también bajo el nombre de Nicolás de Bari (en Occidente). Nació en Patara, en Asia menor, alrededor del año 260 d.C. y murió el 6 de diciembre de 345 en Myre. Fue el obispo de esta misma ciudad. La leyenda le atribuye numerosos actos de caridad y milagros. Se le considera como el santo patrono de los marineros, de los niños, de los alumnos, y de la región francesa de Lorena. En el noreste de Francia hay toda una tradición en torno a este personaje, especialmente en las regiones de Alsacia y Lorena. En Lorena, los niños suelen recibir sus “regalos de Navidad” en la noche que va del 5 al 6 de diciembre, cuando el Gran San Nicolás “pasa por las casas” con su fiel burro para depositar discretamente unos obsequios. Posiblemente el personaje del San Nicolás, con su vestido rojo de obispo, su mitra y su báculo, haya sido quien inspiró más tarde el de “Papá Noel”. Esta costumbre de “la visita” de San Nicolás está vinculada con una de las leyendas que él protagoniza; leyenda bastante cruda y espantosa pero que termina felizmente… ¡Por suerte!:


(Estribillo:)

De tres niños se contaba,

que en los campos espigaban.

Tanto fueron y vinieron

que a la noche se perdieron.

A casa del carnicero

los tres llegaron empero.


(Estribillo)

-¿Nos albergas, carnicero?

-¡Pasen, niños, por supuesto!

Apenas paso les dio

que el hombre ya los mató.


(Estribillo)

Siete años después fue a dar

San Nicolás con ese lugar;

-¿Me albergas, carnicero?,

pidió el cansado viajero.


(Estribillo)

-¿Hospedarle? ¿Si yo puedo?

¡San Nicolás, por supuesto!

Apenas lo dejó entrar

que el santo quiso cenar.


(Estribillo)

Le traen un jamón curado,

no lo quiere, es muy salado.

Le traen pues un gran asado,

no lo quiere, está pasado.


(Estribillo)

-¡Trae jamón con más sabor,

tenés, lo sé, uno mejor!

En el saladero buscá,

siete años que allí está.


(Estribillo)

Cuando el carnicero oyó

aquel ruego, se escapó.

Se despidió a la francesa

y huyó a campo traviesa.


(Estribillo)

-Niños que duermen acá,

soy el Gran San Nicolás.

Con tres dedos los tocó

y a los niños resucitó.


(Estribillo)

El primero dijo: -Dormí profundo.

-¡Claro! -añadió el segundo.

Y el más chico exclamó:

-¡En el Paraíso estuve yo!

(Estribillo)


Aunque hoy en día pocos niños conocen esta leyenda, el día de San Nicolás no se ha perdido, ninguno lo deja pasar… La mañana del 6 de diciembre, una multitud de presencias discretas pueblan las panaderías… centenares de muñecos dorados nos miran desde los escaparates. ¡Y qué delicioso olor nos llega desde allí! Estos muñecos son los famosos manalas (”manala” es una palabra alsaciana que viene del alemán -”mann” (hombre)-, y que significa “hombrecito”, “muñeco”). Son brioches o bollos que se comen este día; a veces tienen pepitas de chocolate o uvas pasadas. A algunos golosos les gusta untarlos con mantequilla o mermelada, otros prefieren saborearlos así, solos. Se cuenta que los manalas, color del sol, calientan los corazones en los tiempos invernales y grises de estas regiones. A ellos se añadirán unas mandarinas y bombones de chocolate. Hay quienes prefieren el pain d’épices (que se podría traducir como “pan de jengibre” o “alajú”); un tipo de bizcocho hecho con harina, miel, azúcar moreno, mantequilla, huevos, canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor. Y por supuesto… ¡se bebe chocolate caliente! Una gran merienda -en general constituye una verdadera cena-, que se toma en vísperas de San Nicolás o bien en el mismo día. En las escuelas, todos los alumnos esperan impacientes al Gran Santo, su patrono. ¿Todos? Es cierto que los niños díscolos o haraganes le temen un poco al compañero huraño, sombrío y un poco inquietante de Nicolás, el Père Fouettard, que nunca se olvida de su gran bolsa de arpillera para “llevarse” a los alumnos que fueron desobedientes durante el año. Se suele decir que el Père Fouettard (cuyo nombre deriva del verbo azotar, “el Tío que azota”) es el carnicero de la leyenda. Y que para que se arrepintiera del crimen cometido, San Nicolás lo condenó a acompañarlo durante su vuelta de reparto de dulces para castigar a los niños desobedientes. La excitación alcanza su punto máximo cuando “aparece” el Gran Santo que se recibe con cantos alegres: “¡San Nicoláaaaas, patrono de los aluuuuumnos!”. San Nicolás se muestra clemente y ofrece la merienda tan esperada a todos los niños… sin que nadie acabe en la gran bolsa del terrible Père Fouettard. El Día de San Nicolás es una jornada agotadora para los maestros, que tratan infructuosamente de calmar los desbordes de alegría de sus alumnos. Pero como - detrás de los libros de gramática y de las tablas de multiplicar- todavía se esconde su alma de niño, ellos también esperan que el Gran San Nicolás les diga: “Vos también fuiste muy bueno, merecés una golosina”.

Mélanie Sadler(Melanie.Sadler@ens-lsh.fr) nació en 1987 en Mulhouse, una ciudad de la región de Alsacia, Francia. Estudio en la Ecole Normale Supérieure de Lyon donde obtuvo la licenciatura en Letras Hispánicas. Actualmente está realizando un Master en su especialidad, que también abarca una tesina sobre la autora argentina de libros infantiles Ada María Elflein. Para llevar adelante esta investigación, se encuentra residiendo en Buenos Aires. Además de la literatura, le apasionan la música (toca la flauta traversa) y las artes plásticas.

lunes, 1 de diciembre de 2008

Diciembre amanece

Diciembre amanece. Está entrando por esta puerta y ya van a ver cuán rapidito se va por la otra. Diciembre amanece y la mitad de los proyectos de enero se han ido al garete, algunos dormidos en el cajón, otros olvidados, otros deshilachados por ahí. Diciembre amanece y hay tanta cosa por hacer! Las horas se hacen cortitas, los días minúsculos y ese proyecto que es una obra de arte en mi cabeza pero que no termina de cuajar. Diciembre amanece y el bebé de mi amiga Mara está cómodamente instalado de piernas cruzadas y no hay forma de verle el sexo y el ajuar por preparar. Por mí no hay problema, esas sorpresas me encantan y lo amo igual. Diciembre amanece y la operación de vesícula se demora, Frodo con conjuntivitis y después de una semana de calor agobiante hoy amaneció frío, frío y nublado. Diciembre amanece, entramos en adviento, no encuentro las canciones navideñas que quería agregar al blog, el benjamín se va a la isla de Pascua y por suerte llovió para poder plantar mi maíz dulce. Diciembre amanece y encontré unas compañeras para salir a caminar tempranito, como a mí me gusta (eso me permitió tomar esta foto). Diciembre amanece y que sea bueno para todos, que los obsequios vayan saliendo con amor de la máquina, los pinceles, las agujas...y estén prontos a tiempo. Que el pan dulce y el budín asomen caseritos del horno familiar.Diciembre amanece y

Por la ruta de los pobres
va María y va José,
van camino de Belén.
En sus ojos mil estrellas
en su seno Emmanuel:
Él será nuestro rey.

Buen diciembre y abrazos para todos/as