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martes, 13 de noviembre de 2018

El pitanguero es una fiesta!




Se lo conoce como pitanga, “cereza brasilera” "añangapiry”, “ibaachua” ,o “cerezos americanos,”  pero su nombre científico es Eugenia uniflora.
Parece que su nombre se debe al Príncipe Eugenio de Saboya. Después de preguntarme con mucho prejuicio qué tenía que ver este señor con nuestra sencilla Pitanga, decidí investigar. Y me entero que además de ser un militar y estratega brillante fue un mecenas protector de las artes y las ciencias. Amaba tanto las obras de arte (incunables, pinturas, manuscritos, libros) como la naturaleza.  Su  colección de libros, forma el núcleo de lo que hoy es la Biblioteca Nacional de Austria.
Existen unas mil especies de plantas con el nombre genérico de Eugenia pero continuamente se están descubriendo nuevas especies de este género, descritas por Linneo y nombradas en homenaje a Eugenio de Saboya. Gracias a la Pitanga me enteré de todo esto.
Este arbolito es como esas personas  que siembran el bien sin marketing, que construyen  sin ruido.
 Es rico en vitamina A, fósforo, calcio y hierro.
Con su fruto pueden prepararse conservas, jaleas, mermeladas, jugos, licores y se la mezcla con otros frutos rojos en repostería y heladería.  Prueben usarla en el agua de cocción de los fideos o el arroz en lugar de las hojas del laurel.
La  infusión tiene propiedades diuréticas (por lo tanto es hipotensor), digestivas y antidiarreicas; la decocción de la corteza se emplea en gárgaras para las anginas y otras afecciones de la garganta. Es buena para trastornos gastrointestinales, tónico estomacal, antitusígeno, antirreumático, antiespasmódico, cardiotónico, diaforética (provoca la sudoración, de ahí sus propiedades antifebriles),  depurativo (purifica el organismo, principalmente la sangre). Por algunas de sus propiedades no se aconseja consumir la infusión en mujeres embarazadas o que estén amantando.
Las hojas  también poseen efecto estimulante. Si se le adiciona al mate, la yerba se “lava” con menos rapidez, al mismo tiempo que potencia el efecto estimulante de la yerba mate. Se pueden dejar secar sus hojas a la sombra para usarlas en infusiones, cuando viajas. Si tienes una planta a mano no es necesario ya que sus hojas son perennes.
Es utilizada con fines cosméticos por ser antioxidante. La infusión preparada con sus hojas tiene propiedades astringentes para el cabello graso.
El árbol de Pitanga rara vez posee insectos dañinos porque tiene propiedades repelentes. Sus hojas se utilizan para espantar las moscas. Las abejas aman sus flores. En los días de floración no nos acercamos demasiado por la mañana para dejarlas tranquilas. Bien temprano  escuchamos su zumbido.
Dos de los árboles que tenemos en casa nacieron “guachos”, por semillas traídas por los pájaros, seguramente. El tercero nos fue regalado. El que está dando frutos fue el primero en nacer. Los otros son pequeños aún.
Encontré estas dos recetas en: https://www.saludycuidado.net/alimentacion/3026

Té de Pitanga
Ingredientes
  • 300 mililitros de agua
  • 3 hojas de pitanga
  • 1 pedazo de corteza de pitanga
Preparación
Hervir el agua en una olla y cuando ya se encuentre hirviendo, añadir al agua las hojas y la corteza. Se debe dejar reposar de 5 a 6 minutos.
Una vez haya reposado, se debe colar y dejar reposar hasta que este tibio y listo, tendremos nuestro té de pitanga.

Mermelada de pitanga
Ingredientes
  • 2 tazas de pitangas
  • 1 taza de agua
  • Media taza de azúcar
  • Limón
Preparación
Una noche antes de preparar la mermelada, debe dejarse macerar las pitangas con el azúcar y taparlas.
Ya que hayan reposado toda una noche, deben colocarse a fuego lento y agregar agua y un chorrito de jugo de limón para darle un toque cítrico.
(Lo que no dice la receta es en qué momento le sacamos las semillas.)

lunes, 14 de mayo de 2012

Mayo. Mes del libro. Día 14

Las lecturas de Juan Manuel










Dice un escritor mexicano que no solamente se lee en los libros, sino que también se puede leer en las nubes y en los ojos de la gente. Juan Manuel está haciendo el viaje con su grupo de arquitectura y me ha resultado un excelente lector de los lugares por donde pasa. Lectura crítica. Lee el bullicio de las ciudades y el silencio de la naturaleza. Y un narrador brillante que va registrando sus experiencias, algunas muy reideras, en su bitácora de viaje.Yo no pude resistir compartir con uds. estas fotos

miércoles, 8 de febrero de 2012

Por Yaguarí

Un glorioso atardecer.



"Dedos de sol
atraviesan la floresta,
y con su toque mágico,
cual Midas milagroso,
la llena de tonalidades
verdes, doradas y amarillas.
Por el contorsionado camino
regresa la vacada,
dejando tras de sí una estela de oro…
Agoniza la tarde entre el silencio de la campiña,
vuelvo mis pasos,
cargo el sol sobre mis espaldas,
y sigo mi sombra,
de regreso a casa…
con la magia en mis pupilas."
Nelson Martínez     tomado de http://www.poemas.net





"Aprovecha este día!
 Pues es la vida, la misma vida de la vida.
En su breve transcurso ocurren
 todas las verdades y realidades de tu existencia:
 la bendición del crecimiento,
la gloria de la acción,
el esplendor de la belleza.
Porque el ayer no es más que un sueño
 y el  mañana es solo una visión.
Pero si vives bien hoy
 harás que el ayer sea un sueño feliz
 y el mañana una visión de esperanza.
Por ello, 
aprovecha bien este día!"
                                                                    (Poema hindú)





 " ¿A dónde el camino irá?"





Podría ser un almohadón en formato corazón que alguien olvidó sobre el pasto. Pero no, es un hongo que surgió después de un chaparrón.



Me gustan las lechuzas. Ya lo he dicho. Fotografiarla no fue fácil. No le gusta posar pero logré algunas con todas las limitaciones de mi pequeña cámara.


LECHUZA

"Sos un bicho infelís. Naides te quiere.
De tuitos laos vivís escurrasada.
Y hasta los mesmos pájaros te juyen
porque tienen a menos tu compaña.

Cierto que con tus ojos amariyos
-que aujerean la noche más toldada-,
con tus patas cuartiadas y macetas
y tu pico dao güelta, sos fierasa.

Cierto qu'en lo sanguanga y desabrida
ni el Juan Grande t'iguala,
y que tu canto es un chiyido sonso
que ni a un gurí de teta li hace gracia.

Pero eso no es pecao. Hay otros pájaros
que son fieros tamién, y que no cantan,
y algunos, como el toldo,
que de haraganes ni pichones sacan.

Y solamente a vos te tienen tirria.
Hasta se ha dao en crer que tráis disgracia,
y que andás en negocios con mandinga
y le chistás, de noche, cuando pasa.

Y no falta quien diga
que a la muerte tamién solés cuartiarla,
y que hay velorio en fija
cuando gritás tres veces enrabadas.

Vos, como si supieras que te odean,
vivís lo más del día acuquinada
en la puerta'e tu cueva, o en un poste,
bombiando con recelo a los que pasan.

Sólo de noche te sentís a gusto,
porque la noche no se fija en fachas,
y a tuitos, pa que no haygan diferiencias,
en el luto'e su poncho los iguala.

¡Qué destino amolao! ¡Sin un delito
y a matreriarle al chumbo condenada!
¡Sólo porque Dios t'hiso fiera y triste
y te negó la cencia'e las calandrias!

Hay hombres como vos. Naides los quiere.
Son como oveja negra en la majada.
Y más pobres que vos, más infelices,
porque pa juirle al mal, ¡carecen de alas!"
Serafín J. García (uruguayo)




"Si hay un avechucho amigo, 

es la pequeña lechuza, 

que si su mirada aguza, 
desde el poste junto al trigo, 
no hay ratón, yo soy testigo, 
que gane en la escaramuza."

Eduardo León de la Barra



Un nido que ya estaba abandonado. Ahí quedó la casita. ¿Se alquilará?






EL HORNERO

La casita del hornero
tiene alcoba y tiene sala.
En la alcoba la hembra instala
justamente el nido entero.

En la sala, muy orondo,
el padre guarda la puerta,
con su camisa entreabierta
sobre su buche redondo.

Lleva siempre un poco viejo
su traje aseado y sencillo,
que, con tanto hacer ladrillo,
se la habrá puesto bermejo.

Elige como un artista
el gajo de un sauce añoso,
o en el poste rumoroso
se vuelve telegrafista.

Allá, si el barro está blando,
canta su gozo sincero.
Yo quisiera ser hornero
y hacer mi choza cantando.

Así le sale bien todo,
y así, en su honrado desvelo,
trabaja mirando al cielo
en el agua de su lodo.

Por fuera la construcción,
como una cabeza crece,
mientras, por dentro, parece
un tosco y buen corazón.

Pues como su casa es centro
de todo amor y destreza,
la saca de su cabeza
y el corazón pone adentro.

La trabaja en paja y barro,
lindamente la trabaja,
que en el barro y en la paja
es arquitecto bizarro.

La casita del hornero
tiene sala y tiene alcoba,
y aunque en ella no hay escoba,
limpia está con todo esmero.

Concluyó el hornero el horno,
y con el último toque,
le deja áspero el revoque
contra el frío y el bochorno.

Ya explora al vuelo el circuito,
ya, cobre la tierra lisa,
con tal fuerza y garbo pisa,
que parece un martillito.

La choza se orea, en tanto,
esperando a su señora,
que elegante y avizora,
llena su humildad de encanto.

Y cuando acaba, jovial,
de arreglarla a su deseo,
le pone con un gorjeo
su vajilla de cristal.

Leopoldo Lugones (argentino)
Encontrado en: http://www.los-poetas.com

Si no hay sauce añoso a mano ni la columna del telégrafo bien cumple su función un poste de piedra.Encontré un poema de Juan Burghi y una leyenda referida al hornero. Aquí dejo ambos textos.


"A ese obrero-poeta del espacio.
quién le enseñó tan sabia geometría,
las leyes de equilibrio y de armonía
para labrar su espléndido palacio?…
Sólo su instinto le sirvió de guía;
y entre el follaje de verdor topacio
lo encargó tan seguro que, al reacio
vendaval, su firmeza desafía.
Cada aporte que hace para el nido,
como gozoso del deber cumplido
en su timbal de plata da el hornero …
Y armonizando el canto con la obra,
en alegrías sus fatigas cobra:
trabajador y artista verdadero."

El hornero (fragmento) de Juan Burghi, encontrado en http://historianatural.wordpress.com

La leyenda del hornero está narrada por Eduardo Simón y la encontré en http://www.xing.com

 LA LEYENDA DEL HORNERO

“Pajarito cuyo nido tiene la forma de un horno de panadero, y del cual deriva su nombre, habita en el sudeste del Brasil, donde se lo llama Joao-Barreiro o forneiro y no se lo caza porque se asegura que este pájaro le enseñó a los indios a construir su morada; en Paraguay donde se lo llama oga-raity o alonso, en Uruguay y en la Argentina. Después de un chaparrón demuestra ruidosamente su alegría, porque puede continuar amasando barro para fabricar su casa, con un canto alegre y tintineante, (aunque no es melódico y difiere de un pájaro a otro), se asemeja a una risa larga y jubilosa. Este señor tradicionalista del frac color avellana, es un gran trabajador y realiza su trabajo con alegría pero descansa el santo día de guardar, realizando su casa con una gran orientación y diseño que le permite protegerse de los temporales y de la invasión de alimañas y otros depredadores. Hace sus nidos junto a las viviendas en la horqueta de un árbol o en la cumbrera de un rancho porque parece gustar de la compañía del hombre.

Una de las leyendas difundidas por la región guaraní señala que Jahé, el hijo de un indio anciano, cierto día en que perseguía a un carpincho, rendido por el cansancio se tendió a descansar en la orilla de un río. Al despertar vio que de las aguas surgía una joven de extraordinaria belleza, quien dirigiéndose a su choza con ligero paso, dejó encendido su corazón de amor. Para aspirar a su mano , Jahé y otros indios fueron envueltos en cueros frescos de animales de la selva. A medida que el sol los contraía iban abandonando varios de los pretendientes, hasta que sólo quedaron dos: Jahé y Aguará. Cuando éste pidió que lo sacaran de su terrible prisión , todos se aprestaron a hacerlo, pero olvidaron por poco tiempo a Jahé. Al volver para declararlo vencedor, vieron que de la enrollada piel que había contenido su cuerpo, escapaba una avecilla que fue a posarse en un árbol cercano. Era Jahé, a quien sus sufrimientos habían transformado en ave. Un ave que hizo su nido con ayuda de paja y barro, y el cual no debe destruirse porque este hecho acarrea una tormenta. La misma leyenda asegura que la muchacha de la cual Jahé estaba enamorado se convirtió también en pájaro y es su fiel compañera...”





Campos amarillos por la sequía que se fueron poniendo verdes después de varios días de lluvia intensa. Hamaca en la baranda para leer y hacer la siesta. Amanecer con canto de pájaros y balido de terneros. Leche recién ordeñada. Muuucho pan casero y tortas fritas que hicimos en el fogón a leña. El asado a la parrilla.Todo eso intercalado con nuestras series favoritas. Caminatas en los ratos que la lluvia amainaba ¿Se puede pedir más?

miércoles, 27 de julio de 2011

Romero

Bella, con sus flores en diversas tonalidades de azul, según la planta, el Rosmarinus officinalis, una de las plantas medicinales más completas, es conocida como romero, rosa de mar, romero peregrino, bendito, hierba de las coronas y otros muchos nombres. Asociado desde la antiguedad al mirto y al laurel; conocido como protector del niño Jesús en la huída a Egipto, en el lenguaje de las flores se lo vincula con la sinceridad y la buena fe. Sus propiedades van desde las medicinales hasta las culinarias pasando por algunas mágicas que guarda el imaginario popular. Por eso Pastora Soler canta:

"Voy a sembrar en mi ventana flor de romero
pa que se vaya a lo malo y pa que entre lo bueno
por tu carita divina ya no me muero
ya se acabó la historia se paró la noria, ya no te quiero..."




domingo, 20 de febrero de 2011

Tupinambis teguixin

Cuando me contaron, en La Josefita, que al mediodía solían aparecer dos lagartos a tomar sol cerca del patio, me preparé cámara en mano. Apareció el más pequeño. Era un lagarto overo, un "teyú guazú" (lagartija grande). No le pareció buena idea lo de las fotos. Huyó hacia un montecito y yo detrás. Cuando creyó que estaba debidamente camuflado entre las hojas secas y algunas hierbas se detuvo y conseguí acercarme lo suficiente para descubrir en sus ojos una profunda nostalgia de dragón.

sábado, 22 de enero de 2011

Visita




Mientras mi esposo cortaba el pasto este pajarito decidió visitarnos, tal vez atraído por los insectos que iban apareciendo. Sin ningún temor se paseó todo el tiempo de aquí para allá, un vuelo bajo, una caminada, algún saltito y el pico certero para apoderarse de los insectos.


jueves, 2 de diciembre de 2010

La frontera iluminada








Iluminada durante el día por esas flores que vemos en las calles, plazas, balcones, al pie de los árboles de las veredas...Colores, perfumes, formas variadas. Un bien de todos.








jueves, 18 de noviembre de 2010

17 de Noviembre: Día de los pájaros




Leí en la web que ayer fue el Día de los pájaros. Últimamente a todo se le adjudica un día. No está mal que los pájaros tengan el suyo. Dentro del grupo de las aves estos son los Passeriformes.
Bichito útil (como diría Don Verídico) pues aparte de la belleza de colores y trinos nos aportan otros beneficios: contribuyen a impedir la sobrepoblación de insectos, diversas moscas, y peces.
Se convierten en buenos ayudantes para la agricultura al eliminar plagas dañinas para las cosechas sobre todo en la época de cría pues para alimentar a los hijos recurren a las orugas, mariposas, gusanos.
Muchas aves acarrean las semillas de algunas plantas a zonas donde éstas no existen, permitiendo que nazcan y se desarrollen en otro lugar. Se comen las semillas de las malas hierbas, limpiando de este modo las zonas de cultivo, y algunos la carroña de otros animales.
Y, en muchas regiones del mundo, sus excrementos se emplean como fertilizantes.
Algunos,como los insectos son polinizadores.
En mi terreno, cundo se remueve la tierra para plantar los veo aparecer : gorriones, horneros, benteveos, cabecitas negras, zorzales, algún sabiá y hasta la visita de una paloma torcaz he recibido.
Dicen que Colón aprovechó la ruta de las pájaros para llegar a estas tierras y el Principito también.
Inspiradores de Mercurio, Dédalo, Leonardo, Santos Dumont...Cuando los contemplamos nos sacude una ambición de vuelo y en el sentido connotativo del lenguaje nos prestan sus alas para volar.
Consultas:
Encontré en http://elalmanaque.com/ este cuento cubano sobre pájaros que me gustó mucho. Ahí va:
LOS PÁJAROS DE COLORES

Los pájaros iban en caravana, cruzando puentes, caminos, volando sobre el desierto para no quemarse las patas, metiéndose en las nubes para refrescarse. El sinsonte cantando, la bijirita en el lomo de la tojosa, la paloma llevando el mensaje a la cabeza de la gran manifestación que iba a homenajear al Rey por el día de su cumpleaños.
Al fin llegan al palacio y toman sus puestos: la paloma en el sitio de preferencia, Ou, el algodón, cubriéndola de pies a cabeza.
¡Para pa pam pa pam! y sale el Rey con su casaca roja a saludar.
Los pájaros pasan y le dan la mano, lo besan y vuelven a pararse en sus puestos. Pero había uno muy vanidoso que era la envidia de los demás, por lo blanco. Un blanco de vela, de coco, de espuma.
Le decían Odilere, que es la belleza.
Odilere, arrogante se queda rezagado y no saluda al Rey.
-¿Para qué vino? -preguntó el sijú.
-Para darse plante -refunfuñó la siguapa.
Todos se morían de envidia. Menos el Rey que, al verlo blanco lo llama.
-Tú acércate.
Odilere se acerca y hace una reverencia. El Rey sonría con cara de usted.
Y aquí fue donde ni el sijú, ni la siguapa, ni el sinsonte pudieron más y cogieron la ceniza en burajones, manteca de cacao en puñados, azufre y tinta y se la tiraron a Odilere que quedó transformado en un arcoiris mucho más lindo que cuando blanco.
El Rey, al verlo coloreado, lo llamó y le pudo corona como premio.
Corona de cardenal. Y así por la envidia de los feos nacieron los pájaros de colores.
Nació Odilere, que es la belleza.
La paloma, como que no saltó, se quedó blanca.
El Rey la nombró, entonces, su mensajera oficial.
Aquí se acaba la historia.



jueves, 30 de septiembre de 2010

Flores amarillas


Contra el azul moviendo sus azules,
el mar, y contra el cielo,
unas flores amarillas.
Octubre llega.
Y aunque sea
tan importante el mar desarrollando
su mito, su misión, su levadura,
estalla
sobre la arena el oro
de una sola planta amarilla
y se amarran
tus ojos
a la tierra,
huyen del magno mar y sus latidos.
Polvo somos, seremos.
Ni aire, ni fuego, ni aguas
sino tierra,
solo tierra
seremos
y tal vez
unas flores amarillas.

Oda a unas flores amarillas de Pablo Neruda. Encontrado en: http://ozzo.freeshell.org (en línea) Consulta realizada el 29 de Septiembre de 2010


Primavera


MIRÉ un rayo de sol,
combado en el azul, hasta la tierra,
y allí vi un pájaro atrevido:
¡oh, qué encantado y dulce!
Bajábase y subía, parpadeaba, en círculos
volaba por el rayo de soleada niebla,
con sus ojos de llama y con su pico de oro
y todo su plumaje de amatista.
(fragmento)
Canción de glicina De Samuel Taylor Coleridge.Encontrado en http://www.poesiaspoemas.com (en línea) Consulta realizada el 29 de Septiembre de 2010.

Se encendió la rosa fulgurante
afuera de la ventana,
ha estallado una rosa,
parecemos las víctimas del incendio,
azorados, ávidos de su belleza.
Ahora todo tiene
color, contraste, vuelo.
Vengan a ver la rosa, vengan,
tiene un grito amarillo despiadado,
es un lujo, es una enhiesta vara
para golpear el cielo,
vengan a la rosa amarilla
que nos dejó perplejos
vengan a ver la rosa mía.
La rosa amarilla de Alejandro Aura. Encontrado en http://poemasde.net (en línea) Consulta realizada el 29 de Septiembre de 2010.



Frontera de lo puro, flor y fría.
Tu blancor de seis filos, complemento,
en el principal mundo, de tu aliento,
en un mundo resume un mediodía.
Astrólogo el ramaje en demasía,
de verde resultó jamás exento.
Ártica flor al sur: es necesario
tu desliz al buen curso del canario.
Azahar de Miguel Hernández. Encontrado en http://www.poemas-del-alma.com (en línea) Consulta realizada el 29 de Septiembre de 2010



Primavera ha llegado. Es imposible ignorarla. Estalla en colores y perfumes, se pasea por los jardines, mueve las cortinas, implanta su dominio sin contemplaciones. Primavera y poemas. Parecen que van juntos. Como no los escribo, recurro a los que sí o hacen para homenajear a mis flores.

miércoles, 22 de septiembre de 2010

Orquídeas y azucenas

La Primavera se anuncia con perfumes y colores y hace su entrada triunfal notada por todos. En mi patio hay una fragancia de azahares. Mi azucena acaba de florecer y de la palmera de mi vecina Beba cuelgan las orquídeas.



lunes, 30 de agosto de 2010

Flores de duraznero II

Litografía aparecida en The flowers and gardens of Madeira, editada en 1909.
Imagen encontrada en http://www.odisea2008.com/


Imagen encontrada en www.freewebs.com/rayenguzman

Flores de duraznero












El veranito prematuro se hizo presente. La flor del duraznero( Amygdalus pérsica) anuncia la Primavera. Aunque hoy ha regresado el frío y la lluvia,( Santa Rosa puntual) nos quedan estas imágenes del fin de semana. Flores y abejas. Puedes admirar las flores, Débora, sin que te persigan las mieleras. Hasta Cosita linda se sintiò curioso con el movimiento de las abejas y decidió investigar.
La planta procede de Etiopía. Se la conoce también como melocotón, albérchigo o pérsico y se conocen distintas variedades de ella. Parece que la infusión de las flores y hojas tiene efecto calmante, tonificante, laxante suave,vermífugo, diurético y digestivo pero Ojo! no ingerir en exceso, contienen ácido prúsico, que es un veneno. Lo que NO se debe hacer es ingerir la semilla que contiene el carozo porque contiene ácido cianhídrico.
Recuerdo que mi vecina Josefa usaba una infusión de hojas de duraznero para limpiar la ropa de color claro.
Todos sabemos lo deliciosa que es su fruta y sus usos en dulces, mermeladas, jugos, helados. También consumimos los duraznos secos, conocidos por aquí con el nombre de orejones.
Lo cierto es que estas hermosas flores han servido de inspiración a poetas y pintores