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lunes, 28 de julio de 2014

Pancitos mini



500 gr de harina
60 gr de azúcar
1cda de mayonesa
2 cdas de requesón
150 cc de leche tibia (aprox)
2 huevos y una yema
3 cdas de levadura seca instantánea

Se une todo, se amasa, se deja leudar. (La masa debe quedar blanda pero no pegarse en los dedos).Después se le saca el aire, se estira con palote de un cm de espesor. Se cortan los mini pancitos con un cortador. Se estiban en asadera y se dejan crecer otra vez. Se pintan con la clara que te quedó de la masa y se espolvorean con sésamo negro. 15 m. de horno. No deben dorarse, para que no se sequen. Riquísimos para comerlos solos o para acompañar salsas, fiambres, pikles...