Follow by Email

martes, 13 de noviembre de 2018

El pitanguero es una fiesta!




Se lo conoce como pitanga, “cereza brasilera"añangapiry”, “ibaachua” ,o “cerezos americanos,”  pero su nombre científico es Eugenia uniflora.
Parece que su nombre se debe al Príncipe Eugenio de Saboya. Después de preguntarme con mucho prejuicio qué tenía que ver este señor con nuestra sencilla Pitanga, decidí investigar. Y me entero que además de ser un militar y estratega brillante fue un mecenas protector de las artes y las ciencias. Amaba tanto las obras de arte (incunables, pinturas, manuscritos, libros) como la naturaleza.  Su  colección de libros, forma el núcleo de lo que hoy es la Biblioteca Nacional de Austria.
Existen unas mil especies de plantas con el nombre genérico de Eugenia pero continuamente se están descubriendo nuevas especies de este género, descritas por Linneo y nombradas en homenaje a Eugenio de Saboya. Gracias a la Pitanga me enteré de todo esto.
Este arbolito es como esas personas  que siembran el bien sin marketing, que construyen  sin ruido.
 Es rico en vitamina A, fósforo, calcio y hierro.
Con su fruto pueden prepararse conservas, jaleas, mermeladas, jugos, licores y se la mezcla con otros frutos rojos en repostería y heladería.  Prueben usarla en el agua de cocción de los fideos o el arroz en lugar de las hojas del laurel.
La  infusión tiene propiedades diuréticas (por lo tanto es hipotensor), digestivas y antidiarreicas; la decocción de la corteza se emplea en gárgaras para las anginas y otras afecciones de la garganta. Es buena para trastornos gastrointestinales, tónico estomacal, antitusígeno, antirreumático, antiespasmódico, cardiotónico, diaforética (provoca la sudoración, de ahí sus propiedades antifebriles),  depurativo (purifica el organismo, principalmente la sangre). Por algunas de sus propiedades no se aconseja consumir la infusión en mujeres embarazadas o que estén amantando.
Las hojas  también poseen efecto estimulante. Si se le adiciona al mate, la yerba se “lava” con menos rapidez, al mismo tiempo que potencia el efecto estimulante de la yerba mate. Se pueden dejar secar sus hojas a la sombra para usarlas en infusiones, cuando viajas. Si tienes una planta a mano no es necesario ya que sus hojas son perennes.
Es utilizada con fines cosméticos por ser antioxidante. La infusión preparada con sus hojas tiene propiedades astringentes para el cabello graso.
El árbol de Pitanga rara vez posee insectos dañinos porque tiene propiedades repelentes. Sus hojas se utilizan para espantar las moscas. Las abejas aman sus flores. En los días de floración no nos acercamos demasiado por la mañana para dejarlas tranquilas. Bien temprano  escuchamos su zumbido.
Dos de los árboles que tenemos en casa nacieron “guachos”, por semillas traídas por los pájaros, seguramente. El tercero nos fue regalado. El que está dando frutos fue el primero en nacer. Los otros son pequeños aún.
Encontré estas dos recetas en: https://www.saludycuidado.net/alimentacion/3026

Té de Pitanga
Ingredientes
  • 300 mililitros de agua
  • 3 hojas de pitanga
  • 1 pedazo de corteza de pitanga
Preparación
Hervir el agua en una olla y cuando ya se encuentre hirviendo, añadir al agua las hojas y la corteza. Se debe dejar reposar de 5 a 6 minutos.
Una vez haya reposado, se debe colar y dejar reposar hasta que este tibio y listo, tendremos nuestro té de pitanga.

Mermelada de pitanga
Ingredientes
  • 2 tazas de pitangas
  • 1 taza de agua
  • Media taza de azúcar
  • Limón
Preparación
Una noche antes de preparar la mermelada, debe dejarse macerar las pitangas con el azúcar y taparlas.
Ya que hayan reposado toda una noche, deben colocarse a fuego lento y agregar agua y un chorrito de jugo de limón para darle un toque cítrico.
(Lo que no dice la receta es en qué momento le sacamos las semillas.)

lunes, 22 de octubre de 2018

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 7. Decoración de la portada con S...

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 6. Carpetas y remate de detalles.

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 5. Decoración de página con tarje...

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 4. Decoración de página con sobre...

Tutorial mini álbum paso a paso .Parte 3. Página interactiva con shaker ...

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 2. Páginas con bolsillo y decorac...

Tutorial mini álbum paso a paso. Parte 1. Encuadernación en espina.

domingo, 21 de octubre de 2018

Buen domingo !

Buen domingo y Feliz día a todas las mamás en Argentina. Creo que allí se celebra hoy el Día de la Madre. Aquí lo hacemos en mayo.


La rosa
“Cuando se abre en la mañana,
roja como sangre está.
El rocío no la toca
porque se teme quemar.

Abierta en el medio día
es dura como el coral.
El sol se asoma a los vidrios
para verla relumbrar.

Cuando en las ramas empiezan
los pájaros a cantar
y se desmaya la tarde
en las violetas del mar,
se pone blanca, con blanco
de una mejilla de sal.

Y cuando toca la noche
blando cuerno de metal
y las estrellas avanzan
mientras los aires se van,
en la raya de lo oscuro,
se comienza a deshojar.

Federico García Lorca

jueves, 19 de julio de 2018

Para reflexionar


 De José Luis Gago de Val:
“Estás puesto en la vida para el gesto pequeño,
Para la breve ayuda y la corta palabra,
Una sola moneda, una palabra sólo.
Una caricia humilde, un pensamiento limpio.
No es poco.
Si todos nos pusiéramos a hacer el bien pequeño
Que sí está a nuestro alcance,
El mundo cambiaría”


lunes, 1 de mayo de 2017

Día de los trabajadores

Hoy es el Día de los trabajadores y comienza para nosotros el Mes del Libro. Nada mejor que comenzar con este texto de Rodari.

Historia universal    Gianni Rodari

Al principio, la Tierra estaba llena de fallos y fue una ardua tarea hacerla más habitable. No había puentes para atravesar los ríos. No había caminos para subir a los montes. ¿Quería uno sentarse? Ni siquiera un banquito, ni sombra. ¿Se moría uno de sueño? No existían las camas.
Ni zapatos, ni botas para no pincharse los pies. No había lentes para los que veían poco. No había pelotas para jugar un partido; tampoco había ni ollas ni fuego para cocer los fideos. Bueno, no había fideos. No había nada de nada. Cero tras cero y basta.

          Sólo estaban los hombres, con dos brazos para trabajar, y así se pudo poner remedio a los fallos más grandes. Pero todavía quedan muchos por corregir: ¡arremángate, que hay trabajo para todos!